Née à Maurice, Cindy grandit dans les rues de Rose-Hill, enveloppée de saveurs indiennes, chinoises, et créoles.

 

Prise de curiosité à l’adolescence, et baroudeuse dans l’âme, Cindy prend son sac à dos et quitte son île en quête de nouvelles sensations. 

 

C’est en arpentant les villes de Accra (Ghana), Hong-Kong, Mwanza (Tanzanie), et Shenzhen (Chine) qu’elle découvre de nouvelles façons de travailler la Cuisine de Rue 🚐

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De Tokyo à Bangkok, puis de Paris à Tours, Cindy pose enfin sa besace, remplie des parfums, de ceux qui la touchent et la transportent.   

 

Influencée par le multi-culturalisme de son île natale, Cindy s’inspire de la street food mauricienne en y ajoutant ce petit un je-ne-sais-quoi, certainement inspirée d'une liberté d’esprit et de voyage qui l’a accompagnée pendant ses aventures. 

 

Goûter sa cuisine, ou plutôt ses cuisines, c’est tout simplement être transporté dans une autre partie du monde sans bouger de chez soi : tout simplement magique !